Nez confit, fumé, typé. Des arômes d’agrumes, citronné et sur la bergamote.
Frais, équilibré par un côté acidulé. De la structure, une longue finale qui reste sur la fraicheur.
Vin qui s'accompagne sur toutes les viandes blanches, tourte, raclette.
AOC Alsace
100% Auxerrois
4,19 g/L H2SO4
11 g/L
Fermentation thermo-régulée en cuve inox élevage sur lies fines
13,5°
Granitique
Est, pente moyenne
40 ans
8°