Crémants
Crémant d'Alsace
Méthode traditionnelle
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Très beau Crémant. Arômes sur la bergamote. Belle finesse de bulles.
Acidité ciselé. Complexe, élégant et typé. Equilibre sec et gastronomique.
Accord : Apéritif et dessert ou tout le long du repas.
Appellation
AOC Alsace
Cépage
100% Chardonnay
Acidité
4,42 g/L H2SO4
Sucre
7 g/L
Vinification
Fermentation thermo-régulée en cuve inox élevage sur lies fines
Alcool
11,50°
Sous-Sol
Argilo - marno- calcaire
Situation
Est, pente moyenne
Age moyen des vignes
60 ans
Dégustation
8°