Alsace prestige
Nez sur la minéralité et sur les agrumes, typé.
Vin racé. Pierre à fusil, sec.
Bouche ciselé et saline. Belle tension. Equilibre gastronomique.
Accord
plateau de fruits de mer, tous types de poissons et de viandes blanches.
Appellation
AOC Alsace
Cépage
100% riesling
Acidité
4,16 g/L H2SO4
Sucre
4 g/L
Vinification
Fermentation thermo-régulée en cuve inox élevage sur lies fines
Alcool
13°
Sous-Sol
Granitique
Situation
Est, pente moyenne
Age moyen des vignes
40 ans
Dégustation
8°